Emulsione

Sebbene i Termini e l' emulsione   sono   a volte   usato in modo intercambiabile, emulsione   dovrebbe essere usato quando   Entrambi   Le fasi , disperse e continue , sono liquidi. In un   emulsione , un liquido (la fase dispersa ) è disperso nel   Altro (la fase continua ). Esempi di emulsioni includono vinaigrette , latte omogeneizzato , condensati bimolecolari liquidi e alcuni fluidi di taglio per il lavoro dei metalli .

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